GUT
ITALIENISCHE KÜCHE

Meine Küche beginnt genau hier, mit frischen und saisonalen Produkten, die in der Gegend auf null Kilometer oder fast null Kilometer zu finden sind.

Ich koche, was ich auf dem Markt finde, und wenn ich es nicht finde, ändere ich das Rezept, ohne wenn und ohne aber.

Ich lasse mich von Rezepten der traditionellen italienischen Küche inspirieren, die meine Gerichte mit neuen Aromen und Geschmacksrichtungen verseuchen, ohne dabei die Essenz des ursprünglichen Rezepts zu verlieren.

Jedes Gericht erzählt etwas von der Vergangenheit und etwas von der Küche, die kommen wird ... auch wenn ich sehr wenig Ingwer benutze.

 

Willkommen an meinem Tisch und guten Appetit.

Chef Armando Purpura

Anerkennungen

 
Recensione Marcopolo 2017
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Eccellenze Italiane Ristorante Faro

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Ecellenze Italiane 2020

Telefono 0789 709 565

Via del Faro, 9 - Spiaggia di Porto Faro,

PALAU (SS), 07020

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